Η πιο αντισυµβατική και ανεξάρτητη πόλη του Μαρόκου
Η Φεζ, είναι η αρχαιότερη από τις τέσσερις αυτοκρατορικές πόλεις του Μαρόκου και η τρίτη μεγαλύτερη.
Το ιστορικό κέντρο της βρίσκεται στη λίστα των Μνημείων Πολιτισμικής Κληρονομιάς της UNESCO ενώ απαγορεύεται η κυκλοφορία αυτοκινήτων.
Παρόλα αυτά είναι πολύβουη και ένα από τα σηµεία του πλανήτη µε την περισσότερη ενέργεια.
Η αυθεντική μεσαιωνική αρχιτεκτονική της, λόγω της παρουσίας Ισπανών αριστοκρατών, συνδυάζεται μοναδικά με την αραβική κουλτούρα. Από το 859 μ.Χ. λειτουργεί στην πόλη το μεγαλύτερο εκκλησιαστικό σχολείο του κόσμου.
Αξίζει να επισκεφθείτε το μεγαλοπρεπές τζαμί Ελ Καραουάν, τις ιερατικές σχολές του 14ου αιώνα, το ανάκτορο του Χασάν II και το μαυσωλείο του μουλά Ιντρίς. Περιπλανηθείτε στην ιστορική συνοικία των βυρσοδεψών και των βαφέων και δείτε από κοντά το σιντριβάνι Φοντάκ Ναζαρίν.
Στη νέα Φες βρίσκεται η εβραϊκή συνοικία Mellah και το βασιλικό παλάτι με την εντυπωσιακή του πρόσοψη που ωστόσο απαγορεύεται η είσοδος στους επισκέπτες.
